Reifenindustrie
Daniel Gottschlich macht Michelins Qualitätsversprechen kulinarisch erlebbar
Eine von Michelin beauftragte Umfrage liefert Aufschlüsse hinsichtlich des Qualitätsbewusstseins innerhalb der deutschen Bevölkerung. Zentrale Ergebnisse lauten: Vier von fünf (82,6 Prozent) der befragten Personen halten sich grundsätzlich für qualitätsbewusst. Michelin flankiert die Umfrage mit einem kulinarischen Event.
Zentrale Ergebnisse der Umfrage lauten: Vier von fünf (82,6 Prozent) der befragten Personen halten sich grundsätzlich für qualitätsbewusst. Vor allem wenn es um Lebensmittel und Gastronomie geht, sind mehr als zwei Drittel (67 Prozent) besonders anspruchsvoll. Dahinter folgen Haushaltstechnik und technische Produkte. Auto und Motorrad schaffen es mit 44,4 Prozent nur auf Platz vier der Rangliste. Bei Reifen legt nur ein Drittel (33,8 Prozent) der Befragten Wert auf Qualität.
Im Kontext der Umfrage hat der französische Reifenhersteller das Thema Qualitätsbewusstsein kulinarisch illustrieren lassen. Daniel Gottschlich zeigte als Küchenchef des Kölner Zwei-Sterne-Restaurants Ox & Klee, was „Premiumqualität“ auf dem Teller bedeutet. Anhand eines exklusiven Menüs erzählte er gemeinsam mit Michelin-Expert*innen aus Forschung und Entwicklung, wieso es sich lohnt in Qualität zu investieren.
Über sechs Gänge hinweg erzählte Daniel Gottschlich mit seinem Team die Geschichte eines Michelin-Reifens: Von seiner Produktion, unter anderem mit natürlichen Materialien, im ersten Gang bis hin zum Recycling des Produkts im Dessert. Der Kölner Küchenchef machte Michelins Qualitätsversprechen laut Unternehmensangaben erlebbar, ganz unter dem Motto: Michelin 1,6mm Dinner – Qualität reduziert auf das Wesentliche. „Michelin hat mich herausgefordert die Qualitätsmerkmale ihrer Reifen in ein einzigartiges Dinner zu übersetzen. Von nachhaltigen Materialien und Delikatessen aus Sonnenblumen und Orangen, über Reifenabriebemissionen in Form von Trüffel bis hin zu Michelins magischem Maß 1,6mm – wahrscheinlich eines der inhaltlich komplexesten, aber auch spannendsten Menüs, das ich je kreieren durfte“, teilt Daniel Gottschlich mit. (kle)